【国家级平台】冷链食品加工与安全控制重点实验室

冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室2023年获批教育部培育建设（教科信司〔2023〕18号）。实验室依托郑州轻工业大学食品科学与工程河南省特色骨干学科群、食品科学与工程一级学科博士学位授权点，在河南省冷链食品质量安全控制重点实验室基础上组建。实验室立足国家食品安全和人民健康重大战略需求，致力建设成为国内外有影响的冷链食品加工与安全控制科学研究基地、科技创新基地、人才培养基地和高水平学术交流基地。